继《舌尖上的中国》后，又一部关于“吃”的纪录片近日刷爆朋友圈。网友们纷纷表示，深夜被撩，即将饿死在纪录片里。
小编也很好奇，也想体验一下“饿死在纪录片”里的感觉，看过之后，不得不感叹，国产纪录片更接地气了，一个个华丽的、可人的水果让人垂涎欲滴，虽达不到“饿死”，但也让人感触颇深。
每一种水果都被赋予了鲜明的性格，它们的前世今生、传奇事迹在片中娓娓道来。每种水果也为我们展示了极致的生命力，吸引着人类无止境的探寻和冒险，它们不仅特立独行，更为人类拓展了味觉体验。这就是神奇大自然的馈赠。
凝水成冰，高不可攀——爱玉
爱玉，是一种常绿大藤本木质植物，通常攀附在岩石或高大的树木上，就品质来说，台湾阿里山一带因地势及气候等天然条件极佳，因此所产的野生爱玉籽最好。一颗爱玉藤上有数千颗果实，爱玉生吃并不美味，但她有一种奇妙的魔力。经过辛苦采摘的果实，立刻削皮，切口会分泌出一种乳白色的粘液，这是因为果实内含有大量果胶。削完皮的爱玉要立马送入烘干房迅速烘干，之后她就变成这样了：
再把这些小花籽刮下来包裹在布里，放进冷水中浸泡，揉捏，果胶就随之被挤出。最后，不用加任何东西，只用放置15分钟，一碗嫩嘟嘟的“果冻”就大功告成了。这就是台湾人最爱的古早味甜品——爱玉冰。
外表坚强，内心柔弱的——水椰子
水椰（学名：Nypafruticans）又名亚答树，棕榈科植物，主要分布于东亚沿海、南亚、东南亚乃至澳洲北部及所罗门群岛。他是典型的热带海岸植物，能抗风浪，之所以长得有些超常，其实也是被逼无奈。因为水椰子的生长环境太恶劣，身边整天毒蛇环绕，一不留神还会被河流冲走。不长壮实点人家活不下去啊。然而，金刚不坏的身体里，水椰子的果肉却意外地柔软而甜蜜。
可惜的是，这种水果已经越来越稀有，大多数人都吃不到了。在我国水椰子已经属于是国家二级保护植物。
比魔术更神奇的——神秘果
神秘果(SynsepalumdulcificumDaniell)，典型热带常绿灌木，原产地在西非、加纳、刚果一带。20世纪60年代，周恩来总理到西非访问时，加纳共和国把神秘果作为国礼送给周总理。此后，神秘果开始在我国栽培。神秘果是一种国宝级的珍贵植物，不管是在西非各国还是我国，都受到保护，禁止出口。神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味，故名神秘果。因为它体内的神秘果素（也是它自带的名字，是一种糖蛋白）一旦遇上酸性物质，就能改变人的味觉，抑制对酸的敏感，提升对甜的感受。
小编不由得想起，还有一种植物和神秘果有异曲同工之处，它就是匙羹藤叶提取物（详见《天然成分》年11月刊）。咀嚼该植物的叶子可以破坏糖的甜味，砂糖在口中就像砂砾一样，只是缓慢融化，感觉不到甜味，因此它是甜味的破坏者。这样看来，神秘果便是酸味的终结者了。
一副生人勿近的面孔——贵州刺梨
刺梨（Rosaroxbunghii）为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实，又名山王果、刺莓果等，别名刺菠萝、文先果，是滋补健身的营养珍果，为贵州、鄂西山区等地的天然野果，是一种稀有的果实。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。虽有一副生人勿近的面孔，却也是自然的馈赠，因为他的果实内含有丰富的维生素C，被称为“维C之王”。
在贵州9月的鲜果节上，刺梨常用作祭礼。野生刺梨树，个头矮小，分布在荒山杂草中。它是当地人酿酒的好原料，虽然布满尖刺，但酿出的酒却温柔甜美。刺梨酒可以振奋精神，消除身体乏累。刺梨是一种天然的药食两用植物，其果肉脆、甜酸，《本草纲目》及《中药大辞典》均有收载。刺梨果实是一种强身健体、防病治病的药食两用型水果，具有调节机体免疫功能、延缓衰老、抗动脉粥样硬化和抗肿瘤等功能。
水果中的“鱼子酱”——指橙
指橙，原生于澳洲热带雨林的食材，形看起来类似手指的样子，所以还有个可爱的名字叫做“手指柠檬（fingerlime）”。澳洲人食用指橙已有上千年的历史，它还可防治坏血病，也可使用它擦伤口，治疗皮肤感染。指橙和柑橘、柠檬同属柑橘家族，但指橙同它的亲戚毫无外表上的相似之处，椭圆形的粗糙表皮内竟是色彩斑斓的半透明感的颗粒状果肉，像鱼子酱一样剔透。既有柠檬的酸，又有柑橘的甜，每一颗果粒都像小炸弹一样，在嘴里炸裂。正是由于这样的特点，让他们成为餐桌上的宠儿，给食客无与伦比的享受。
或许是因为外形独特，指橙不但被列入了澳洲原生植物辞典，更被一家专门开发香料的瑞士公司仔细的研究了一番。
精灵般的水果——蓝莓
蓝莓（Blueberry），越橘属植物，全世界分布的越橘属植物可达余种，除蓝莓外，还有欧洲越橘、蔓越莓等常见种类。在我国东北，蓝莓又叫做嘟柿，大兴安岭肥沃的黑土和寒冷的气候，为它提供了得天独厚的居所。这是一种极其耐寒的水果，能抵御零下五十度的严寒，根部生长在地表70厘米下的常年永久性冻土中。近几年来才成功进行人工驯化培植，但伴随着粗野的采摘，野生蓝莓的产量逐年降低。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。
甜蜜的绽放——可可果
这种只生长在南北纬20度狭长地带的、长于树干的水果，就是可可果，它有着橙黄色的外壳，里面的果肉呈奶白色，味道酸甜像山竹，看着这水果，你能想象它是巧克力的原料吗？
据说三千年前的玛雅人就已经会种植可可树，当时只是为了吃果肉，一次偶然的机会发现了果肉里的种子，也就是可可豆在与火接触后能发出诱人的香味。直到16世纪，西班牙人将可可树引种欧洲，从此开启了可可的盛世。巧克力，就是可可果的果肉经过发酵、晒干、去壳、研磨制作而成的，里面含有苯乙胺，这种被称为情绪激素的物质可以刺激人体多巴胺的分泌，给人们带来恋爱般触电的感觉。恐怕没有哪一种食物，能像巧克力这样，如此迅速而决定性的征服世界。
化身香水，点亮生活——香柠檬
香柠檬油(Bergamot)主产于意大利，是从香柠檬树的果皮中提炼的橘子味的香油，愉快、凉爽、芳香的香气，青香带甜的果香，有清灵新鲜之感，33%的女用香水用到了这种原料。香柠檬就是为精油而生，她们都将化身为香水，点亮人们的生活。她的独特芬芳气质，成为每一个调香师梦寐以求的珍宝。
千奇百怪的水果，在触发人类味蕾的同时，也开启了我们的奇思妙想，它带领人们领悟自然与宇宙的奥秘，也我们打开一扇通往新世界的大门。
种种现象都在告诉我们，哪怕是我们最常见的一种水果，也蕴含着大自然中人类、动物与水果之间的平衡；水果就是大自然给我们的恩赐。奇特的大自然为我们创造了如此丰富多彩的水果世界。我想我们除了享用，还应该感恩。
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