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Australia

澳洲风情

说到澳大利亚你会想到什么

别告诉我只知道大堡礁里的美人鱼……

虽然时常被大家忽略

但走进了解它就会发现

澳大利亚是一个

美（长）食（膘）天堂

地理好的同学都知道澳大利亚

是世界上唯一国土覆盖一整个大陆的国家

因此也称“澳洲”

介于印度洋和太平洋之间

东南隔塔斯曼海与新西兰为邻

东北隔珊瑚海与巴布亚新几内亚和所罗门群岛相望

北部隔帝汶海和托雷斯海峡与东帝汶和印度尼西亚相望

得天独厚的自然环境孕育了世界顶级的海鲜

是世界上最著名的海产圣地

若问丰富的海产当中

让人趋之若鹜的海味有哪些

澳洲龙虾（澳龙）一定在列

波士顿龙虾

HomarusAmericanus

岩石龙虾

RockLobster

没什么能阻止中国人爱上吃龙虾

不过

你吃的真是龙虾？

其实

波士顿龙虾

根本不是龙虾

有大胡子的

属于无鳌虾目

是真正的龙虾

有大钳子的

属于鳌虾目

作为食材时被泛称为龙虾

在热闹嘈杂的饭局

走过大街小巷、海鲜酒楼

亲身体验各种高档海鲜

有谁问过：

你确定你端上桌的龙虾真的是进口野生龙虾吗？

估计很多人都不敢肯定地回答

大小

龙虾

我们常说的龙虾分为两种：螫虾（quadricarinatus）和龙虾（lobster）。螫虾，也可以称之为淡水龙虾，也就是我们常说也常吃的小龙虾。当然，人家也有块头大的，比如波士顿龙虾。而真正的龙虾都在龙虾科里，属于无鳌虾目，也就是说，真正的龙虾是没有大钳子的，取而代之的是粗壮的胡子，所以，我们熟悉的澳洲龙虾才算是真正的龙虾，还有中国龙虾和日本龙虾等。

中国人爱上吃龙虾

尤其钟爱澳龙

在吃货眼中

澳洲龙虾是世界四大龙虾中肉质最鲜美的

澳龙通体火红色

爪为金黄色，体大肥美

经过烹饪后红色的大龙虾似乎带来了吉祥寓意

为中国百姓增添了过节的喜庆气息

同时这或许还意味着中国老百姓生活越来越好了

而最最关键的是：澳龙更好吃！

澳龙的品种和其它海鲜一样，也按区域分门别类。

大家熟知的可能有西澳岩龙虾和南澳岩龙虾

身披红色铠甲的知名龙虾，新西兰岩龙虾也是它

南澳岩龙虾生活在是在澳大利亚和新西兰南部沿海

这里岩石密布、尘埃不染、纯净无暇

是龙虾爱好者公认的龙虾中的至尊

在世界顶级海鲜中占据一席之地

西部岩龙虾Westernrocklobster

生活在西澳水域的龙虾

最丰富且最具经济价值的当属西澳岩龙虾

又名天鹅龙虾

西澳龙虾是西澳大利亚的商业渔业和娱乐休闲的典型标志

西澳龙虾渔业产值占了全澳洲总渔业价值的20%

是世界上第一批获得海洋管理委员会（MSC）的可持续认证

据澳洲广播公司报道

中澳自贸协定

已经开始为澳洲最赚钱的渔业带来可观收益

西澳岩石龙虾渔场年均收益达5亿澳元

该渔场捕捉的龙虾大多都被新鲜空运到中国

但年以前

这一行业被所谓的“灰色贸易”主导

过去10年，澳洲海鲜的关税过高

许多澳龙通过香港或越南的第三方运至中国

杰拉尔顿渔民公司（GeraldtonFishermensCo-operative）

生产了西澳近60%的龙虾，占据市场龙头

中澳自贸协定让其得以在中国建立自己的供应链

中澳自贸协定带来了什么改变？

9年内中国逐渐取消澳洲乳业关税，4年内逐渐取消婴儿配方奶粉的15%关税；

9年内中国逐渐取消进口澳洲牛肉关税，澳方将向中国每年出口约万头活牛；

4年内中国逐渐取消进口澳洲红酒14%-30%的关税；

4年内中国逐渐取消进口澳洲海鲜关税，包括鲍鱼，龙虾，生蚝等；

取消对澳洲进口的铝，锌，铜，轴，焦化煤等关税；

对澳投资，进一步简化中国国有投资者的审批流程，特别是农业，服务业和旅游业；

逐渐免除澳大利亚为中国服饰，鞋类，汽车零件，汽车以及电子产品支付的关税。

（澳大利亚广播公司网站截图）

据澳洲渔民提供的价格显示

西澳岩龙虾对中国出口价格较之前出现明显下降

价格的回落不禁让澳洲业内人士反思

中国甲壳海鲜类消费市场需求下降了吗？

答案是否定的

中国市场需求依然强劲

原因如下：

根据协定

年1月1日

虾蟹类海产品

将实现零关税

经销成本降低

给了西澳岩龙虾价格下滑的空间

仓储的建立与前置

在中国

经销商们也在建立暂养体系

规避因时节而造成的过高进价

稳定了产品的供应

中国海鲜消费升级，产品多元化

中国民众海鲜消费品种

呈现出多元化的趋势

高端的帝王蟹等

对西澳龙虾消费具有一定分流影响

灰色贸易难杜绝

尽管随中澳双边自贸不断推进关税下调

中国进口澳洲岩龙虾贸易量翻番

但是通过越南等国家进入中国的灰色贸易仍不在少数

对当前还未全部取消关税的正关产品造成了一定冲击

进口活龙虾进口关税为15%

冷冻龙虾进口关税为10%

海鲜的关税将在4年内取消

自贸协定生效前澳洲龙虾的关税在15%左右

同时

去年7月增值税从13%降至11%

零关税之后

每斤澳洲龙虾能便宜35-45元左右

澳大利亚的一处鲜活澳龙处理设施

该设施容量为顿