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药茶，是中国传统的特色饮料形式。所谓药茶，即用茶或以茶叶为主，辅以中药制成的茶剂，以此来治疗疾病或养生保健，即称为药茶疗法。在制作时，往往以茶叶和药物混合，或经过一定的加工后，用沸水冲泡或煎煮后饮用。

夏季，气候炎热，骄阳似火，紫外线强，暑热伤人，人体往往内热重，出汗多，津液消耗大，这时建议多饮具有清热消暑、清心除烦，生津止渴作用的药茶。绿茶富含维生素。氨基酸、矿物质及茶多酚等营养成分，具有清热解署，除烦解渴强心提神等功效，是夏季补充营养和消署的必备饮品。除此之外，很多中药，如菊花。陈皮，薏仁，荷叶、薄荷、藿香、佩兰、麦冬、金银花、莲子等，具有清热解署，健脾祛湿、清心除烦的作用，做成药茶特别适合于夏季饮用。

以下推荐几款制作简单，适合夏日饮用的药茶，大家不妨一试。

三鲜茶

配方：鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。

制法：上述原料切碎，稍加煎煮后取汁代茶饮用。

功效：鲜藿香鲜佩兰解暑化湿、和胃解表，为夏季常用解署之品。配以薄荷，加强清热祛风之效果。因三鲜茶均采用鲜品，所以饮用时非常清香。

适宜人群：适合夏季暑湿感冒、疰夏、头痛鼻塞、胃呆纳减、泄泻者。

莲子茶

配方：茶叶10克、莲子（带心）50克、冰糖30克。

制法：莲子浸泡数小时，加冰糖与水炖烂，滤取药汁。将药汁冲泡绿茶即可饮用。

功效：莲子健脾养心宁心安神。莲子心苦寒，可清心泻火，用于心火亢盛、心烦失眠多梦等症。茶叶有清热的作用，合而用之，可清心火，安心神。

适宜人群：适合有心火上炎、口苦咽干、心慌失眠等表现的人饮用。也可放凉后作为凉茶饮用，清火提神效果同样显著。

薄荷茶

配方：薄荷叶10克、党参5克、菊花10克、冰糖适量。

制法：将薄荷叶和党参加水煎煮后，滤取药汁，用药汁冲泡菊花，代茶饮用。

功效：祛风散热，用于夏季感受风热外邪，见头痛发热、咽喉疼痛、口干舌燥、体虚乏力者。薄荷叶可发散风热，《本草纲目》谓其“辛能发散、凉能清热，专于消风散热”；现代医学研究也证实，薄荷可使皮肤毛细血管扩张，增加机体散热。加之菊花散风热、平肝明目，党参益气补虚。

适宜人群：夏季体虚者的外感风热感冒。

生津茶

配方：菊花、桑叶麦冬和鲜芦根各10克、梨2个。

制法：梨去皮、切成小块，鲜芦根切成小段，与菊花、桑叶和麦冬一起煎煮取汁代茶饮用。

功效：生津止渴，清热润燥。方中麦冬鲜芦根和梨具有养阴润燥生津的功效，配以菊花和桑叶，加强清热生津的作用。

适宜人群：夏季暑热口渴、口苦舌燥、五心烦热、小便短赤大便不畅者。

银花茶

配方：金银花30克、山楂20克、陈皮10克、蜂蜜适量。

制法：将山楂和陈皮加水煎煮后，沥出药汁用药汁冲泡金银花，调入适量蜂蜜即可饮用。

功效：夏季防暑降温之佳品。金银花是清热解毒的良药对于夏季暑热头昏头晕口干作渴多汗烦闷者尤其适宜。山植生津消食，陈皮理气健脾。

适宜人群：夏季暑热烦渴，头晕目眩胄纳差食欲不佳者。

百合饮

配方：百合20克、枸杞子10克、红枣2枚。

制法：百合放入锅中，加水煮沸后，取药汁杯中放入狗杞子和红枣，用百合的药汁冲泡即可饮用。

功效：枸杞子补肝肾，明目。红枣养脾胃、补气血。中医认为，夏季多吃点苦味食物，可以清心火除烦。百合味甘微苦，有润肺止咳，清心安神之功效，其滋阴润燥功效极佳，可用于病后体虚，口干心烦，津液匮乏，干咳痰少等症者。

适宜人群：夏季体虚，气血不足，目涩，口干心烦者。除此之外，百合还可加工成“百合红枣汤”“百合银花茶”等饮用。