药膳清热利湿舒肝健脾猪横利煲鸡骨草

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猪横利煲鸡骨草

俗话说“春夏祛暑湿”,中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。

鸡骨草煲猪横脷煲汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

(图片仅供参考)

01猪横利

猪横脷即猪胰,性味甘、平,功能补脾、润燥、养肺、泽颜。猪横脷与鸡骨草合而为汤,更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

02鸡骨草

鸡骨草,中药名,为豆科植物广州相思子的干燥全株,具有利湿退黄,清热解毒,疏肝止痛之功效。

鸡骨草分布于广东广西一带,又称黄头草。鸡骨草性质微寒,味甜,具有清热解毒、舒肝止痛的功效,适用于热性疾病,可用于治疗黄疸,急慢性肝炎,乳腺炎等疾病。

此外,鸡骨草还可在春夏潮湿季节用来煲汤作食疗。

做法

食材

主料:猪横利克,鸡骨草克,瘦肉克

辅料:盐适量,姜适量,

做法

猪横利洗净浸泡一小时,跟猪肉一起放入灼水。

捞出洗净,然后切大块,鸡骨草绑起来。姜切片

把所有材料放入砂锅。

加入适量清水。

大火煮开,继续煮5分钟。

小火炖一小时。

加点盐调味就可以了,也可以当凉茶喝。

小贴士

内脏煮汤,一定要把内脏先浸泡,再灼水。



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