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河南中科医药研究院整理了药材

相关的小故事，方便老师们记忆

火炭母，真正无处不在的杂草，果实长的难看了些，像煤渣，相貌无法让人垂涎，却真的可以采来吃，只不过要趁早吃，在日出之前，果实被露水浸润，看起来有些水灵吃起来有些脆，太阳出来后，果实会逐渐干瘪，就没那么好吃了。我就说嘛，秋天是蓼科植物的天下。

红蓼、杠板归是明星，前者红艳艳，形如狗尾巴，高大招摇；后者是妖艳的冷色调，肆虐生长。蓼蓝是传统染蓝植物，常成片生长，花开时候淡粉红星星点点一大片。

辣蓼长在水边，又叫水蓼，开花低调一些，是过去美食中调辣的食材之一，在东北的餐桌，偶尔也能见到的辣味蔬菜。辣蓼也是制作酒曲的重要一味。在蓼家族中，火炭母的花真的很不出彩。

还有火炭母，真正无处不在的杂草，果实长的难看了些，像煤渣，相貌无法让人垂涎，却真的可以采来吃，只不过要趁早吃，在日出之前，果实被露水浸润，看起来有些水灵吃起来有些脆，太阳出来后，果实会逐渐干瘪，就没那么好吃了。

它的果实也是难看，含水多的时候，看着还有点水灵，没想到吃起来还可以

黄河以北的群众可能没有见过火炭母，更不大可能吃过火炭母的果实，因为火炭母的生长北不过黄河。但是无论哪条大江的南北群众，应该都是吃过火炭母。火炭母的茎叶入药入菜，特别是入了一款饮料，就是王老吉（或加多宝），于是大部分人都逃不掉，没喝过的人很少。

在广东传统的凉茶里，火炭母是配方里很常见的一味药草，主要就是清热解毒（大部分入凉茶的药草都是此类功效），味道有些酸。

不仅入药，在广东人的餐桌上，火炭母也偶有出现，比如有一味汤叫“猪横脷煲火炭母”，广东人煲这个汤喝是为了祛湿。猪横脷就是猪脾脏，在植物星球，这就不展开了。还有“火炭母猪红汤”，也是清热利湿，猪红就是猪血。反正火炭母可以煲各种大荤，这里的火炭母可不是干草，是要用新鲜的火炭母蔬菜。

也有些山区群众，用盐水浸泡腌制火炭母的嫩茎叶，作为凉拌菜吃，我是铁定没吃过，必定是酸咸口感，想想就牙疼。一些往更南的地方旅游的人，可能还吃过另一种蓼草，味道很重，比香菜、薄荷还重，叫香蓼。

香蓼的分布倒是南北都有，但入菜却在南方，很南的南方，我在广东也没见过有人吃，但东南亚的美食中用的就很多，越南的沙拉里都有，有些越南春卷，咬开来就一股浓郁的香菜味，用的就是香蓼。据说云南也有人吃，也是当香草用的。记住这个形和斑纹的叶子，去柬、老、越以及泰北旅行的时候，在餐桌上越南薄荷、越南香菜或是柬埔寨薄荷，一般指的是香蓼。

来源

火炭母草，中药名。为蓼科植物火炭母草PolygonumchinenseL.的地上部分。

产地

分布于浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。入药部位

地上部分。

?功效主治

清热利湿，凉血解毒，平肝明目，活血舒筋。

用于痢疾，泄泻，咽喉肿痛，白喉，肺热咳嗽，百日咳，肝炎，带下，痈肿，中耳炎，湿疹，眩晕耳鸣，角膜云翳，跌打损伤。

?性味

味辛、苦，性凉。

火炭母

huotanmu

相关配伍

1、治赤白痢：火炭母草和海金沙捣烂取汁，冲沸水，加糖少许服之。（《岭南采药录》）

2、治痢疾，肠炎，消化不良：火炭母、小凤尾、布渣叶各18g。水煎服。（广东《中草药处方选编》）

3、治白喉：火炭母鲜叶g，蜂蜜5ml。将鲜叶捣烂取汁30ml，加蜂蜜为味1日量，分5-6次服。病重者少量多次灌服，：疗程一般为2-4d。服药期间忌油煎炙炒食品。（《全国中草药汇编》）

4、治湿热黄疸：火炭母30g，鸡骨草30g。水煎服。（《广西中草药》)

5、治妇女带下：鲜火炭母60-90g，白鸡冠花32-5朵。酌加水煎成半碗，饭后服，每日2次。（《福建民间草药》）

用法用量

内服：煎汤，9～15g,鲜品30～60g。外用：适量，捣敷；或煎水洗。

采收加工

夏、秋间采收，鲜用或晒干。

禁忌

?有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性疾病严重，正在接受其他治疗的患者或孕妇，均应在医师的指导下服用。

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