雪沫乳花浮午盏蓼茸蒿笋试春盘人间有味是清欢—苏轼《浣溪沙》民以食为天，食以安为先。身体是食物的累积，食物的精气涵养五脏，化生为生命的能量。对人来说，食物除了生存之需，还有五色、五香、五味之美，更有五行、五时、五脏之道。“食饮有节，起居有常”，《黄帝内经》里至高的养生之道其实存在于生活的点滴之中。庚子新春，一场突如其来的疫情为地球按下了暂停键，世界各国的人们前所未有的宅居在家，柴米油盐，饮食起居等生活日常，顿时从幕后被拉到生活舞台的前端。大家认识到，呼吸与食物，这些毫不起眼的东西，才是我们不离不弃的伴侣。五味所喜，性有五行。五行（木火土金水），与五味（酸苦甘辛咸），五脏（肝心脾肺肾）的一一对应和相互契合关系，早已存在于古老的中医文化中。在这个特殊的时节，如果将五行与美食来一场时尚的邂逅，那又将是一场怎样的华丽爱恋。当我与健康养生知名博主的好友颐真再次相聚之时，这美妙的一幕便终究为你而来。我们将五行传统文化与健康轻饮食相结合，专门设计了对应的美食、酒饮、熏香、喷雾，在春日的阳光里亲自动手制作，并以五行吾行-碟中碟特别视频的形式，献给在全球疫情期间依然热爱生活、坚守抗疫的人们。起净芳香避晦喷雾配方：苍术、藿香、佩兰、陈皮、厚朴(姜制)白芷、茯苓、生半夏、广藿香油、紫苏叶油功效：芳香化湿浊、消毒避瘟疫净，是美味的第一要素。制作美食之前，我们选用苍术、藿香等传统药材自制喷雾，用于手部、桌椅、手机、以及室内的消毒与净化，芳香化湿浊、消毒避瘟疫。雾气清新，净手，净物，净化空间，也让我们的心随之净宁下来，美味，源于对食物的尊重，对分享的慈悲。身净心宁，是一切烹饪的前行。木之春碟翡翠疏肝拌饭食材：马兰头、荠菜、水芹、菠菜、茼蒿、紫苏叶功效：清热、疏肝、解毒木主春季，五色为青，五脏为肝，主疏泄与藏血。青绿是自然的主调，是生命的新生与希望。天地俱生，万物以荣，绿色时蔬是大地之春的最美馈赠。我们用紫苏叶、荠菜等时令绿色蔬菜制成的翡翠疏肝拌饭，简而鲜，美而淡，具有清热、解毒的功效。紫苏叶的清香微辛，配上荠菜的柔嫩可口，五蔬相伴，米香更显。火之夏碟朱雀助心烩面食材：番茄、红椒、红苋菜功效：开胃消食、助心生血火主夏季，五色为赤，五脏为心，主血脉与神智。盛夏光年，万物蕃秀。面条鲜滑，爽利人心；红椒番茄，时味应景。加上“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的营养，妙不可言。这款夏碟的朱雀助心烩面，开胃消食、助心生血，让人光看一眼，就满心欢喜了，若是再拿起筷子，那喜乐必定悠长入心也。金之秋碟白鲜益肺小炒食材：山药、白芦笋、藕带、芡实、百合、白芹、茭白功效：健脾养胃、补气益肺金主秋季，五色为白，五脏为肺，肺主宣发与肃降。养收之秋，万物容平。秋碟的白鲜益肺小炒，以山药、白芦笋、藕带等根茎食材为原料，植物根茎，吸收万物能量，出淤泥而不染，将大地的生气以清宁的方式回馈于我们。这秋碟小炒，不仅可健脾养胃、补气益肺，仔细品来，更是白净长远，气清顺安，甚有“银碗盛雪,明月藏鹭”之大爱于隐的禅意。水之冬碟玄黑入肾炖煮食材：干香菇、海带、牛蒡、黑木耳、番薯粉功效：促进新陈代谢与钙的吸收水主冬季，五色为黑。五脏为肾，主藏精与纳气。闭藏为冬，万物潜伏。冬碟我们特意奉上一款玄黑入肾炖煮，选干香菇、昆布、牛蒡炖煮，用玄色食物来促进新陈代谢与钙的吸收。香菇，木耳，昆布，粉丝等干货食材，历经时空，遇水膨胀，再次醒来，经过温火炖煮，将蕴藏精华全然释放，阳精入肾，化养五脏，一碟美味，穷尽时光。土之四季碟培土养脾能量米食材：库斯库斯、小南瓜、黄椒、小米功效：强身健体、健脾和胃土主四季，五色为黄，五脏为脾，主运化与吸收。四季之末，长夏皆土。无土不生，万物之化。四季碟我们特意用库斯库斯、小南瓜、黄椒、小米制成培土养脾能量米，长期食用，可以起到强身健体、健脾和胃的作用。起源西非的库斯库斯，原产中美的蔓生黄瓜，大洋两岸的食材，加上同样色泽的黄椒小米，以金黄收获的名义，聚会一处，滋养永恒的幸福。这一锅里，有人类共同文化的主题，也有我们对世界美好的金色祝福。佐餐佳酿苍术籼米茶配方：苍术、籼米、莜麦功效：祛湿养胃助消化莲花白藥酒配方：莲子、砂仁、丁香、白芷、肉豆蔻、白酒功效：暖胃消食、燥湿除瘟美食配佳酿，有碟有杯盏。喜静则沏壶良茶，性情则对饮几杯。佐餐之余，我们还特备了两款自制饮品。苍术籼米茶，选用苍术，最能驱除秽浊恶气，宣化痰饮。疫情当下，宅在家里多食少动，油腻堆积，湿盛可用苍术炒米，脾虚则用白术炒米。莲花白酒被奉为汉高祖刘邦钦定御酒，此酒为历代贡品。此酒是选用莲子、砂仁、肉豆蔻等药材一起制成的蒸馏酒，酒性柔和，芳香宜人，疫情期间饮用，具有和胃健脾，祛风避瘴的作用。香散食饮虽微，内有忠恕之道。清代美食家，《随园食单》作者袁枚说，我之美味虽不能尽合天下人的需求，但推己及物，我推荐的都是自己所欣喜热爱的。我们的分享也是如此，以杯碟之微，传递生活之美。温暖的家中，喧嚣后的静谧。餐桌之上，且以小小碗碟，